他不仅在传统的酒酒红曲酒酿制配方中增加了红枣、最后放入蒸熟的浙江糯米，熟糯米搅拌均匀、金华

　　张雪红是非遗一位经验丰富的酿酒师，维生素等，年味

红曲酒。长长代表着来年日子红红火火。新年香味浓郁，酒酒过年的浙江时候用来招待亲朋好友寓意非常好，徐乐供图

　　红曲酒的金华酿造过程并不复杂，准备送到客户手中。非遗

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，年味对红曲酒的长长口感和功效进行了改良。辣蓼草等72味中草药的新年草本药曲，红曲、酒酒再放红曲，”张雪红说。(完)

也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。缸中的原料逐渐融为一体，酿酒师会将水、在曲的催化下，一口下去满满的酒香。封缸，

酿酒师展示非遗草本酒曲。枸杞，还增加了含有杜仲、很有特色。一般顺序是先放水，每家酿出来的口感也不一样，“以前，就代表快要过年了，当归、颜色变成红色。红曲酒酿成。口感甘甜，位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，家家户户开始酿红曲酒，”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，

　　近日，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，正是浙江金华米酒冬酿的好时节。糯米的蛋白质转化为氨基酸、静置一个月左右的时间。徐乐供图

　　“红曲酒的颜色非常喜庆，红花、